Klasyczne koreańskie trio do kieliszka:

Zacznij od Jeongmiso — pełnego i kremowego takju o słodkim, orzechowym aromacie świeżo upieczonego razowego chleba. Naturalnie słodkie, bez żadnych dodatków, idealnie komponuje się z pikantnymi potrawami.

Obok polej Ilpoom Andong Soju 17%. Pochodzi z Andong w prowincji Gyeongsang Północny — ojczyzny powoli destylowanego soju. Jest czyste, miękkie i delikatnie słodkie, a w smaku bliżej mu do ryżowego cheongju czy sake niż do mocnego alkoholu. Wchodzi gładko i pasuje dosłownie do wszystkiego: kimchi jeon, samgyeopsal (boczku), jokbal czy ssam.

Zwieńcz całość Geumsan Insamju. Mistrz piwowarstwa Kim Chang-soo — koreański Mistrz Żywności nr 2 — daje każdej partii 100 dni, aby nabrała głębi. Ziemisty żeń-szeń jest tu złagodzony delikatną kwasowością i nutą słodyczy. Łagodne i harmonijne, stanowi idealne dopełnienie po kolacji.